Правильное питание при сахарном диабете

В наше время, диабет болезнь распространенная и разновозрастная. К сожалению,  современная медицина пока бессильна в борьбе за полное излечение от этого недуга. И здесь, жизненно важно соблюдать правильное питание при сахарном диабете, так как именно это является половиной успеха в поддержании жизнедеятельности организма.

Сахарный диабет напрямую связан с возникновением нарушений обмена веществ. Основная проблема заболевания – нарушенная работа поджелудочной железы и, как следствие, недостаточная выработка ею инсулина. 

Правильное питание при сахарном диабете может при легкой степени, а иногда и при средней степени тяжести, сделать минимальным прием медикаментов, а бывает, и исключить его.

Ни для кого не секрет, что при сахарном диабете, в рационе питания, самое основное это жесткое ограничение легкоусваиваемых углеводов. Прежде всего, это минимальное потребление сахара, меда, варенья, джемов, конфет, сдобы и других сладостей. А также сладких сортов фруктов и ягод - винограда, бананов, изюма, фиников. Часто можно встретить рекомендацию абсолютно исключить вышеперечисленные продукты, но необходимость в этом бывает только при тяжелой степени сахарного диабета. Когда у вас легкая или средняя степень, и вы регулярно контролируете уровень глюкозы (сахара) в крови, то вам будет достаточно лишь ограничения в этих продуктах. 

В ходе проводимых исследований обнаружено, что повышенный уровень наличия жиров влияет на активное прогрессирование диабета. Исходя из этого, делаем вывод, что ограничивать потребление пищи с повышенным содержанием жира не меньше важно, чем ограничивать себя в сладостях. Для этого существует четкое количество грамм жира, которое можно употребить в течение дня. Следуя правильному питанию при сахарном диабете - это всего 40грамм, и сюда входят и те жиры, которые используют в приготовлении пищи (растительное, оливковое, сливочное масло и т.д.), и те жиры, которые присутствуют в самой пище (колбасные изделия, жирное мясо, майонез, сливки, сыр и т.д.).

Ограничение наложено и на ряд других продуктов, сюда вошло все жареное, острое, соленое, пряное и копченое, любой вид консервы, жгучий перец, горчица и алкоголь.

В список рекомендуемых продуктов для правильного питания при сахарном диабете вошли нижеперечисленные продукты:

• желательно черный или специально выпускаемый диабетический хлеб - 200 грамм; 
• суп овощной часто, а суп, приготовленный на мясном или рыбном бульоне всего два раза в неделю;
• мясо нежирное, мясо птицы - 100 грамм в день, рыба - 150 грамм в день, предварительно отварив;
• крупы, бобовые, макаронные изделия употреблять в небольшом количестве, исключив в эти дни употребление хлеба. Крупу предпочитать гречневую или овсяную, исключить только манку;
• свекла, морковь, картофель - 200 грамм в день, а остальные овощи и зелень разрешено употреблять в сыром или вареном виде, без ограничений;
• яйцо - 2 штуки в день;
• кислые или кисло-сладкие фрукты или ягоды - 300 грамм в день;
• кисломолочные продукты  - 2 стакана в день, молоко по назначению врача;
• творог ежедневно - 200 грамм;
• чай зеленый или черный, кофе некрепкий, сок томатный или из фруктов, ягод кислых сортов.

Также возьмите на заметку - гречневая и овсяная каши, творог, шиповник, отруби способствуют улучшению жирового обмена и нормализации функции печени.

Придерживаясь правильного питания при сахарном диабете, вы должны установить прием пищи не менее 4-х раз в день, а то и 5-6 раз, предпочтительно в одно и то же время. Еда должна быть разнообразной и насыщена витаминами.

И не забывайте, только лечащий доктор может вам рекомендовать тот или иной способ питания при этом недуге, ни в коем случае не занимайтесь самолечением!

---

Правильное питание при сахарном диабете - Вопросы и ответы

Комментировать..