Шоколад на диете Дюкана

Как вы уже знаете, сладкого лучше всего избегать во время диеты Дюкана. Но что делать, если уж очень сильно хочется? В таком случае имеются рецепты того, как готовится и используется шоколад на диете Дюкана.

Рецепты шоколада на диете Дюкана:

1. Универсальный шоколад.

Для приготовления этой сладости берем две чайные ложечки несладкого какао, две столовые ложки сухого обезжиренного молока, ванильный заменитель сахара, две чайные ложечки жидкого заменителя сахара, восемь чайных ложечек обезжиренного молока, специи и ароматизатор по вкусу.

Все ингредиенты смешиваем венчиком или миксером. Ставим смесь на пятьдесят секунд в микроволновку до загустения. При этом через каждые десять секунд достаем и перемешиваем. Если смесь получилась слишком плотной, можно добавить немного молока и снова на пару секунд отправить в микроволновку.

Готовый шоколад можно использовать при готовке следующих блюд:

• Готовые остывшие кексы и торты можно смазывать полученным шоколадом и ставить в холодильник для застывания;

• Шоколад комнатной температуры можно прослаивать между печеньем;

• На готовых печеньях, тортах, пирогах можно делать шоколадные капельки, с помощью специальных кондитерских мешков или шприцов;

• Шоколад выложите на пергамент. Посыпьте сверху цедрой, кунжутом или орешками. Оставьте высыхать при комнатной температуре. Шоколадные конфетки готовы.

2. Шоколадные эклеры.

Для приготовления шоколадных эклеров возьмите пять яиц, шесть столовых ложок сырного крема, три столовых ложки творога, пять столовых ложек заменителя сахара, восемь столовых ложек сухого обезжиренного молока, три столовых ложки какао, три столовых ложки йогурта, три столовых ложки молока.

Сухое молоко взбиваем блендером. Затем добавляем творог, молоко, желтки, сырный крем, половину сахара. Взбитые белки добавляем в смесь с желтками. Тесто готовое.

Для приготовления шоколада, какао взбиваем с йогуртом и половиной заменителя сахара.

Тесто выкладываем кружочками на пергамент. В серединку каждого эклера помещаем по чайной ложечке шоколада, и прикрываем вторым кружочком.

Выпекаем в духовке при температуре сто пятьдесят градусов на протяжении получаса.

3. Шоколадки от Дюкана.

Такие шоколадки можно кушать понемногу уже с этапа круиз. Готовятся пять минут, застывают пять часов, съедаются очень быстро.

Для пяти шоколадок вам нужно взять обезжиренное молоко (три столовых ложки), сухое обезжиренное молоко (три столовых ложки), обезжиренный какао-порошок (две столовых ложки), заменитель сахара (одна столовая ложка порошка), по желанию ароматизаторы.

Сухие ингредиенты смешиваем. Добавляем обезжиренное молоко и пару капель ароматизатора. Выливаем полученную смесь в формочки и ставим в морозилку на пять часов. Спустя время можно доставать и начинать лакомиться. Для более насыщенного шоколадного вкуса, сверху можно посыпать какао-порошок.

Теперь вы знаете, как готовится и применяется шоколад на диете Дюкана. Но, все же, помните, что шоколадки являются сладостями и не стоит слишком ими увлекаться.

---

Шоколад на диете Дюкана - Вопросы и ответы

Комментировать..