Продукты для диеты Дюкана

Популярная диета доктора Дюкана основывается на употреблении белковой пищи. Данная система похудения имеет четыре этапа, на которых позволено использовать определенные продукты для диеты Дюкана.

Список разрешенных и запрещенных продуктов на фазах диеты

Первая фаза (Атака) – это часть диеты, во время соблюдения которой идет употребление только белковых продуктов. Она рассчитана на стремительную потерю лишнего веса в течение недели (максимум 10 дней). На этом этапе разрешено:

• Мясо постное (телятина, конина), индейка, курятина (без кожицы), рыба любая и натуральные рыбные консервы. Различные морепродукты (крабы, кальмары и устрицы раки, омары, мидии и креветки, лангусты и гребешки морские). Из субпродуктов: почки, печень и язык, ветчина (свиная, индюшиная и куриная) - кусок мяса, приготовленный особым способом.

• Молочные продукты (жирность 0%) – кефир, натуральные йогурты, молоко.

• Яйца перепелиные и куриные (желательно чистый белок).

• Ежедневно употреблять 1,5 ст. л. отрубей овсяных (в виде печенья или лепешек, можно добавлять в молочную продукцию), а также выпивать каждый день не менее 1,5 л воды. В качестве напитков рекомендуется использовать: травяные отвары, кофе, цикорий, чай, напитки “Лайт” (газированные).

• К блюдам добавляют разные специи и приправы такие, как: базилик и петрушка, лук, укроп и чеснок, розмарин, кориандр и мята, томатная паста и небольшое количество соли, горчица, немного дрожжей и диетический кетчуп, уксус бальзамический (небольшое количество), другие виды уксуса (в день 4 ст. л. не более). Вместо сахара применяют сахарозаменители и жевательные резинки (несладкие).

Для приготовления продуктов для диеты Дюкана используются следующие способы: тушение, запекание, варка, приготовление на пару, на решетке или гриле, а также жарка, но без добавления масла.

Вторая фаза (Чередование) заключается в поочередном употреблении белковых продуктов и белков с добавлением разрешенных овощей. В “белковые” дни используются все продукты и напитки из первой части диеты, а отруби – во все дни, но по 2 ст. л. В “белково-овощные” дни прибавляются: огурцы, помидоры и капуста, листовые салаты, а также - шпинат и перец, редис, грибы и кабачки, спаржа и сельдерей, баклажаны и зеленая фасоль.

Овощные продукты для диеты Дюкана употребляются в сыром, тушеном, вареном, запеченном видах, приготовленные на гриле или на пару, а также в виде салатов или отдельно. Использование в рационе свеклы и моркови допускается не каждый “овощной” день.

Так как бобы, кукуруза, картофель, чечевица и горох содержат крахмал, то их употребление на этом этапе запрещено.

Следующая стадия (Закрепление) предотвращает набор потерянных килограммов.

Рацион питания шести дней в неделю включает все разрешенные продукты второй фазы диеты с добавлением в ежедневное меню 2,5 ст. л. отрубей, нескольких кусочков хлеба (цельнозернового), сыра (40 гр.), свежих фруктов (кроме вишни, бананов, винограда). Один день в неделю (желательно четверг) должен проходить только с использованием меню первой фазы (белковой). Раз в неделю допускается употребление крахмалосодержащих продуктов (картофель в фольге или в мундире, макароны, рис и чечевица). Орехи и сухофрукты в рационе запрещены.

В неделю два раза (только не подряд) можно устраивать праздничную трапезу с использованием калорийных блюд.

Заключительная фаза диеты (Стабилизация) направлена на поддержание достигнутого веса путем соблюдения на протяжении всей дальнейшей жизни определенных правил:

• ежедневно съедать 3 ст. л. отрубей;

• меню одного дня в неделю должно содержать только белковые продукты, а в остальные дни основу питания составляет рацион предыдущих этапов без жестких ограничений.

Не забывайте о ежедневном употреблении воды (около 2-х л), а также о физической активности.

---

Продукты для диеты Дюкана - Вопросы и ответы

Комментировать..