Диета при артрозе

Артроз – это хроническое заболевание суставов, при котором происходит разрушение капсулы сустава, суставного хряща, а также деформируется сама кость. Причинами возникновения артроза могут быть травмы и их последствия, инфекции, нарушения развития опорно-двигательного аппарата, наследственные причины и так далее.

Процесс развития артроза можно замедлить. Лечить артроз лучше при первых симптомах: затруднение движения, появление хруста в суставах. Очень важно в случае заболевания правильно питаться.

Как организовать правильное питание при артрозе?

Есть нужно пять раз в сутки, при этом распределить объем пищи по приемам в течение дня таким образом: 5% - первый прием пищи, 25% - второй, 35% - третий, 20% - четвертый, 15% - пятый.

Ограничить потребление поваренной соли (не более 1 ч.л.). Рекомендуется употреблять лечебно-профилактическую соль с повышенным содержанием калия и пониженным – натрия. Необходимо ограничить употребление продуктов, которые содержат избыточное количество соли: полуфабрикаты, мясные деликатесы, консервированные продукты, соленые овощи, соленая рыба, чипсы, майонез и другие.

Диета при артрозе направлена на уменьшение воспалительного процесса в суставах. Дополнительное употребление витамина В12 оказывает благоприятное воздействие на состояние во время обострения заболевания. Источник витамина В12: молоко, яйца, скумбрия, печень говяжья, говядина, камбала.

Увеличить употребление витамина С. Он содержится в черноплодной рябине, околоплодниках зеленых грецких орехов, ягодах черной смородины, ягодах облепихи, плодах шиповника. Цинк и селен усиливают действие витамина С.

Морепродукты богаты селеном, он также содержится в гречневой и овсяной каше, маслинах, оливковом масле, сале, чесноке, бобовых. Цинк содержится в устрицах, сельди, тыквенных семечках, тканях креветок, печени говяжьей, грибах, корне сельдерея и пастернака.

При артрозах помогает уменьшить боли витамин Е. Источник этого витамина- масло грецкого ореха, кукурузное, соевое и хлопковое масла, грецкие орехи, семена подсолнечника, шпинат, фундук, миндаль.

При остром приступе артрита рекомендуется голодание на натуральных сырых свежевыжатых соках. В течение пяти дней необходимо пить 700-800 мл овощного либо фруктового сока.

В натуральные соки можно добавлять по одной столовой ложке сока из корня хрена, сельдерея. Соки можно заменить миндальным молоком (орехи залить кипятком и оставить на 15 минут, очистить от кожицы, тщательно растереть, развести кипяченой холодной водой).

При артрозах рекомендуется употреблять холодец. Коллаген, содержащийся в холодце необходим для построения костной и хрящевой ткани, связок, мышц. В пищевом желатине содержатся хондропротекторы, которые способствуют восстановлению хрящевых тканей.

Приемы для уменьшения чувства голода и обеспечения полноценного питания

Чтобы обеспечить организм необходимыми витаминами необходимо соблюдать следующие простые правила:

• еду следует подавать маленькими порциями;
• есть следует медленно, тщательно пережевывая пищу;
• есть нужно лишь тогда, когда хочется;
• после насыщения нужно прекратить есть;
• не рекомендуется есть после 18 часов.

Диета при артрозе должна быть сбалансирована. Питание должно быть разнообразным. Чтобы уменьшить чувство голода, можно между приемами пищи пить негазированную воду.

---

Диета при артрозе - Вопросы и ответы

Комментировать..