Белковая диета Дюкана

Продолжительное время известный всему миру диетолог Пьер Дюкан занимается разработкой персональных диет. Его книги пользуются широкой популярностью среди желающих избавиться от лишнего веса, а врачи-диетологи используют их в качестве практических пособий.

Знаменитая белковая диета Дюкана сочетает в себе продукты, которые подходят большому количеству людей, питательны и полезны для здоровья, а самое главное – способствуют похудению.

Правила белковой диеты

Основу данной диеты составляют овсяные отруби и мясо. Отруби являются главным компонентом в рационе, которые рекомендуется употреблять каждый день и на протяжении всего периода диеты. Соблюдение питьевого режима (1,5 литра воды в день), ежедневные прогулки по 20 минут (на 1 этапе) и по 30 минут (на втором этапе), а также физические нагрузки в легкой форме – являются главными правилами белковой диеты Дюкана.

Положительные и отрицательные стороны диеты

К преимуществам данной методики питания относятся:

• потеря лишнего веса в неделю около 6 кг;
• закрепление достигнутого результата;
• максимальная безопасность (используются только натуральные продукты);
• количество употребляемых продуктов неограниченно;
• отсутствие жестких временных рамок для приема пищи;
• отсутствие предварительного расчета меню.

Из минусов диеты можно отметить:

• несбалансированность, а значит, присутствует недостаток витаминов (требуется дополнительный прием витаминов и минералов в комплексе;
• ограниченное количество в рационе жиров;
• первая фаза диеты самая сложная и предполагает возникновение повышенной утомляемости;
• необходимость ежедневного употребления отрубей требует их предварительного приобретения на весь период применения диеты.

Предлагаемая диета включает четыре этапа:

• Первый этап заключается в употреблении продуктов, содержащих белки животного происхождения, травы и специи, а также ежедневно около двух литров воды (очищенной). Его продолжительность 2-10 дней.
• Второй этап состоит из чередования дней, в которые разрешены белковые продукты с днями, в меню которых смешиваются продукты белковые и овощи без крахмала. Соблюдение данного этапа продолжается до достижения желаемого результата.
• Третий этап закрепляет полученный результат. В этот период в меню должны обязательно присутствовать рис, макароны, картофель (2 раза в неделю не более) + кусочек хлеба, один фрукт (исключение – бананы, черешня и виноград), столовая ложка масла оливкового, 30 гр. сыра и, конечно, отруби, как и на любом этапе диеты.
• Четвертый этап является поддерживающим. Он не имеет ограничений по продолжительности, включает обязательное проведение раз в неделю разгрузочного дня, состоящего из употребления белковых продуктов.

Всем кто имеет проблемы с почками, белковая диета Дюкана противопоказана. Наличие каких-либо хронических заболеваний, в особенности сосудов и сердца, требует консультации со специалистом относительно возможности соблюдения данной методики питания.

Приблизительное меню белкового дня

• 1 Завтрак: омлет (3 яичных белка + зелень и обезжиренное молоко), кусочек семги (слабосоленой), кофе или травяной чай.
• 2 Завтрак: овсяные отруби (2 ст. л.) + йогурт.
• Обед: телятина без жира или говядина (в отварном виде), курица, запеченная + чеснок, розмарин, лимон.
• Полдник: креветки вареные, заправленные перцем чили и куркумой.
• Ужин: морепродукты, рыбный стейк (лосось), мясо ягненка или баранина (отварные), кефир обезжиренный.

Меню белково-овощного дня

• 1 Завтрак (на выбор): нежирный творог; оладьи из кабачков + тертая морковь; омлет с помидорами + сладкий перец.
• 2 Завтрак: фрукт, йогурт (обезжиренный).
• Обед: нежирная рыба (тунец), приготовленная на пару, суп овощной (без картофеля) или тушеные овощи, кофе или чай на травах.
• Полдник: овощной салат (капуста, спаржа и огурцы, шпинат, сельдерей и редис, перец сладкий и помидоры) + нежирный йогурт.
• Ужин (на выбор): томаты и баклажаны; отварная говядина; капуста тушеная + укроп и тмин.

---

Белковая диета Дюкана - Вопросы и ответы

Комментировать..