Влияние соли на организм

Наибольшее количество противоречий по поводу пищевого продукта возникло из-за соли, которую в народе называют «белой смертью». Споры о необходимости и вреде соли не умолкают уже много лет и до сих пор специалисты не сошлись в общем мнении.

Исходя из результатов многочисленных медицинских исследований, нужно сказать, что соль является неотъемлемой частью рациона человека и она необходима для нормального функционирования всех систем организма. Было доказано, что колебания в содержании соли в организме могут привести к серьезным нарушениям здоровья.

Влияние соли на организм не было бы таким ощутимым без содержания в ней натрия, который совместно с калием помогает распределению воды в организме, осуществляет регулировку её баланса. Натрий, содержащийся в соли оказывает помощь в проникновении в организм кислорода, а так же способствует сохранению в крови необходимых минералов, тем самом предупреждая образование тромбов.

Вторая важнейшая функция натрия – вывод углекислого газа, что так же весьма важно для здоровья человека.

Влияние соли на организм может быть и положительным и отрицательным, в зависимости от того, в каких количествах она употребляется ежедневно. Для того, чтобы все органы и системы человеческого организма работали исправно, необходимо употреблять всего навсего 2 грамма соли ежедневно. Однако, большая часть населения планеты употреблять примерно 6-10 грамм соли каждый день, ведь она не только добавляется в блюдо во время его приготовления, но так же и содержится в готовых продуктах, которые мы покупаем.

Влияние соли на организм становится отрицательным при злоупотреблении ею, из-за этого она начинает способствовать активному выведению калия из организма, из-за этого человек начинает отекать, поскольку жидкость задерживается в организме.

Злоупотребление солью опасно для людей, предрасположенных к скачкам артериального давления, кроме того, оно может повести за собой появление гипертонии. Польза соли при умеренном употребления довольно относительна, а вот при малейшем превышении нормы она может вызвать сильную головную боль, существенно увеличить нагрузку на такие важные органы как печень, почки и сердце.

Те люди, которые стремятся к избавлению от лишних килограммов, просто обязаны сократить потребление соли, существуют даже специальные бессолевые диеты, ведь переизбыток этого продукта может вызвать отеки. Поваренная соль – самый известный природный усилитель вкуса, поэтому многие люди и страдают от переедания и от избыточного веса.

---

Влияние соли на организм - Вопросы и ответы

Комментировать..