Польза коричневого тросникового сахара

Для тех людей, которые стараются всегда соблюдать здоровый образ жизни, и следят за своим физическим состоянием, коричневый сахар стал излюбленным добавлением к чаю или к овсяной каше. Некоторые считают, что он гораздо полезнее, чем традиционный белый, поскольку в нём содержится меньше калорий, что способствует медленному усвоению. Но диетологи утверждают, что польза коричневого сахара – миф и он является таким же по свойствам, как и белый собрат, откладываясь в жировое депо.

В чем польза коричневого сахара?

Единственная польза коричневого тросникового сахара в том, что он проходит минимальное количество обработки, в отличие от белого, за счёт этого он сохраняет ценные и полезные микроэлементы и витамины, относящиеся к группе В.

Так же есть один непростой аспект – суметь отличить настоящий тростниковый сахар от «пародии». Некоторые производители, как оказалось, выдают обыкновенный белый сахар за тростниковый, всего на всего окрашивая его карамелью. О пользе такогокоричневого сахара и речи быть не может.

Как узнать настоящий коричневый сахар.

Существует всего два способа распознавания настоящего тростникового сахара:

1. Бросьте кубики, перед употреблением, в тёплую воду, если вода окрашивается в золотисто-коричневый цвет, то вам подсунули подделку и такой сахар ничем не отличается от обыкновенного свекольного. Тростниковому сахару коричневый цвет придаёт меласса, которая ни в коем случае не окрасила бы воду.
2. В сахарный сироп нужно добавить одну каплю йода. Если он приобрёл голубой оттенок, то такой сахар – натуральный, потому что в нём содержится крахмал, который при встрече с йодом реагирует вот таким образом.

По поводу калорий, любители здорового образа жизни так же ошибались, поскольку коричневый сахар имеет их даже больше, чем белый (в 100г белого сахара содержится 409 калорий, а коричневого – 413).

Желательно при покупке тростникового сахара всегда обращать внимание на упаковку. Нужно, чтобы на ней было написано «нерафинированный», такой коричневый сахар более полезный, он предпочтителен для употребления. Обязательно проверьте из какой страны привезён этот продукт, поскольку натуральный тростниковый сахар привозят к нам из таких стран, как Бразилия, США, Коста-Рика, Куба и Гватемала.

---

Польза коричневого тросникового сахара - Вопросы и ответы

Комментировать..