Полезные свойства лука

Лук является наиболее распространенной овощной культурой, особенно на территории стран СНГ. Наверное, каждый человек, занимающийся своим огородом, выращивает там лук. Без лука не обходятся многие блюда, кроме того он находит свое применение и в медицине, и в косметологии. Культ лука существовал еще в древние времена, а полезные свойства лука никогда не подвергались сомнениям.

В древние времена луковый сок считался универсальным лекарственным средством, знахари рекомендовали употреблять его при насморке, при болезнях мочекаменного характера, при сильных головных болях, а так же при расстройствах аппетита.

Полезные свойства лука обусловлены тем, что в нем содержится большое количество биологически активных компонентов, в его составе можно найти сахар, различные минералы, всевозможные витамины, микро- и макроэлементы. С этим невероятным химическим составом выступают в дуэте эфирные масла, а так же лимонная и яблочная кислота, благодаря которым лук обладает резким вкусом и манящим запахом.

Работа ученых-селекционеров над луком так же не прошла даром, поэтому на свет появилось множество его разновидностей, но не смотря на это, безусловным лидером навсегда остается обыкновенный репчатый лук, обладая набором положительных свойств, он заработал себе прочное место в кулинарной истории.

Полезные свойства лука, в первую очередь, проявляются в том, что он оказывает невероятно  сильное сопротивление всем болезням, оберегает организм человека, такое воздействие лука на организм обусловлено содержанием в нем фитонцидов – биологически активных веществ. Регулярное употребление в пищу репчатого лука может поспособствовать снижению уровня холестерина в крови человека, кроме того, он обладает прекрасным мочегонным эффектом и оказывается полезным при гипертонии и атеросклерозе.

Поскольку лук представляет собой весьма эффективный антиоксидант, то вполне возможно, что в скором будущем он войдет в состав того лекарства, которое сможет оградить человечество от онкологических заболеваний. Помимо репчатого лука, полезными свойствами обладают и лук-шалот, лук-порей, а так же зеленый лук.

Зеленый лук – прекрасное средство для того, чтобы противостоять весеннему авитаминозу, с его помощью можно улучшить состояние волос, а так же укрепить эмаль зубов и предотвратить развитие малокровия.

Лук-порей является самым близким родственником репчатого лука, он помогает людям нормализовать иммунную систему, помогает функционировать печени, желчному пузырю и почкам.

Лук-шалот – один из главных ингредиентов народной медицины, он присутствует во многих отварах, направленных на избавление от недугов, связанных с желудком, а так же от глазных заболеваний.

---

Полезные свойства лука - Вопросы и ответы

Комментировать..