Полезные свойства квашенной капусты
Квашеная капуста пользуется популярностью во всем мире и является, можно сказать, международной любимицей. В России она уже приобрела статус традиционного блюда, которое всегда присутствует на столе во время праздников. Возможно, такая популярность обусловлена сочетанием длительного срока хранения с необычными вкусовыми качествами, но главной причиной, все таки, нужно назвать исключительную пользу, которая приходит в наш организм благодаря этому продукту. Полезные свойства квашеной капусты распространяются абсолютно на всех, она способна повысить аппетит и работоспособность человека, а это для многих весьма важные показатели.
Когда речь заходит и пользе квашенной капусты нельзя обойти стороной тот факт, что в ней содержится огромное количество витамина С (аскорбиновой кислоты), являющегося природным антиоксидантом. Если капуста была заквашена правильно, то все свойства этого витамина будут сохраняться в ней еще долгое время. Довольно необычен тот факт, что даже подвергая капусту тепловой обработке, невозможно избавиться от витамина С в ней.
Полезные свойства квашеной капусты обусловлены не только содержанием витамина С, но и витаминов группы В, витамина К, а так же всевозможных минералов и полезных веществ, таких как натрий, калий, кальций, фосфор и тд.
Если капуста была заквашена по всем правилам, то она будет отличаться уникальным набором свойств: бактерицидным, общеукрепляющим, обезболивающим, антиканцерогенным. При регулярном употреблении квашенной капусты можно нормализовать процесс пищеварения, а так же привести в норму уровень содержания холестерина в крови.
Если вернуться к витамину С, то полезные свойства квашеной капусты проявляются и как антидепрессант. Регулярное употребление квашеной капусты может повлиять на повышение настроения, а так же поможет в избавлении от депрессивного или стрессового состояния. Квашеная капуста может поспособствовать укреплению иммунитета, поэтому приверженцы нетрадиционной медицины рекомендуют употреблять её в зимний период.
Квашеная капуста полезна для людей, имеющих проблемы с сердечно-сосудистой, нервной системами, а так же с перистальтикой кишечника. Не многие знают о том, что сок, который выделяется из квашеной капусты, является прекрасным средством для похудения, а так же оказывает благотворное влияние на сосуды при атеросклерозе. Кроме того, сок квашеной капусты обладает прекрасным омолаживающим действием.
К сожалению, у квашеной капусты, как и у большинства продуктов, существую свои противопоказания. Этот продукт не рекомендуется к употреблению тем людям, которые страдают от заболеваний почек, от гипертонии, от повышения кислотности желудка, от заболеваний желчевыводящих путей.
Полезные свойства квашенной капусты - Вопросы и ответы
Сохранить / Поделиться
Начните обсуждение, оставьте комментарий!