Томатный сок из томатной пасты. Рецепты томатного сока

Томатный сок из томатной пасты. Рецепты томатного сока

Все мы любим  сок из помидоров, особенно если его приготовили из свежих плодов, собственноручно выращенных на огороде. Но, к сожалению, не у всех есть возможность и желание заниматься выращиванием овощей на грядках, тратить время на приготовление томатного сока из собранного урожая.

В этих случаях любители томатного сока идут в магазин и покупают их любимый напиток. Именно напиток, так как свежевыжатый сок найти на прилавках магазина практически невозможно. В красивых упаковках с изображением спелых томатов в большинстве случаев продается напиток, сделанный из томатной пасты с добавлением соли и воды.

Как приготовить томатный сок из томатной пасты

Приготовить томатный сок из томатной пасты не составляет особого труда. Необходимо просто размешать в заданной пропорции, исходя из вкусовых особенностей, томатную пасту с прохладной водой, и сок готов. Без добавления соли он будет пресным, поэтому для усиления вкуса его можно слегка подсолить. Способ приготовления томатного сока из томатной пасты используют с целью экономии времени, правда его качество в этом случае оставляет желать лучшего.

На вопрос «Что полезнее томатный сок, приготовленный собственноручно  из томатной пасты, или томатный сок из упаковки, купленной в магазине?» однозначно дать ответ нельзя. Ведь томатная паста, из которой вы приготовили сок, может быть куплена в том же магазине, но по составу значительно отличаться от содержимого упаковки с соком.  Существует мнение, что 80%-90% томатных соков сделаны на основе томатной пасты. Гораздо полезнее будет если вы приготовите томатный сок по рецептам, предложенным ниже.

Рецепт томатного сока из свежих помидоров №1

Возьмите целые помятые  помидоры и промойте их несколько раз проточной водой.  Большие плоды можно разрезать надвое.  Пропустить овощи через мясорубку, с помощью дуршлага удалить шкурки. Приготовление можно ускорить с применением соковыжималки.

Затем залить, все что выжали в эмалированную кастрюлю и прокипятить до исчезновения пены с поверхности жидкости. Томатный сок разливается в стерилизованные банки.

Рецепт томатного сока из свежих помидоров №2

Данный рецепт приготовления томатного сока во многом схож с предыдущим. Отличием является  использование сита вместо соковыжималки. Целые не перезревшие помидоры разрезаем на несколько частей и один за другим протираем их через мелкое сито.

Избавиться от мякоти можно, пропустив содержимое через марлю.  Добавить в сок можно соль и сахар по вкусу, после чего его кипятим и разливаем в стерилизованные банки.

Томатный сок из томатной пасты. Рецепты томатного сока - Вопросы и ответы

Начните обсуждение, оставьте комментарий!

Сохранить / Поделиться