Томатный сок из томатной пасты. Рецепты томатного сока

Все мы любим  сок из помидоров, особенно если его приготовили из свежих плодов, собственноручно выращенных на огороде. Но, к сожалению, не у всех есть возможность и желание заниматься выращиванием овощей на грядках, тратить время на приготовление томатного сока из собранного урожая.

В этих случаях любители томатного сока идут в магазин и покупают их любимый напиток. Именно напиток, так как свежевыжатый сок найти на прилавках магазина практически невозможно. В красивых упаковках с изображением спелых томатов в большинстве случаев продается напиток, сделанный из томатной пасты с добавлением соли и воды.

Как приготовить томатный сок из томатной пасты

Приготовить томатный сок из томатной пасты не составляет особого труда. Необходимо просто размешать в заданной пропорции, исходя из вкусовых особенностей, томатную пасту с прохладной водой, и сок готов. Без добавления соли он будет пресным, поэтому для усиления вкуса его можно слегка подсолить. Способ приготовления томатного сока из томатной пасты используют с целью экономии времени, правда его качество в этом случае оставляет желать лучшего.

На вопрос «Что полезнее томатный сок, приготовленный собственноручно  из томатной пасты, или томатный сок из упаковки, купленной в магазине?» однозначно дать ответ нельзя. Ведь томатная паста, из которой вы приготовили сок, может быть куплена в том же магазине, но по составу значительно отличаться от содержимого упаковки с соком.  Существует мнение, что 80%-90% томатных соков сделаны на основе томатной пасты. Гораздо полезнее будет если вы приготовите томатный сок по рецептам, предложенным ниже.

Рецепт томатного сока из свежих помидоров №1

Возьмите целые помятые  помидоры и промойте их несколько раз проточной водой.  Большие плоды можно разрезать надвое.  Пропустить овощи через мясорубку, с помощью дуршлага удалить шкурки. Приготовление можно ускорить с применением соковыжималки.

Затем залить, все что выжали в эмалированную кастрюлю и прокипятить до исчезновения пены с поверхности жидкости. Томатный сок разливается в стерилизованные банки.

Рецепт томатного сока из свежих помидоров №2

Данный рецепт приготовления томатного сока во многом схож с предыдущим. Отличием является  использование сита вместо соковыжималки. Целые не перезревшие помидоры разрезаем на несколько частей и один за другим протираем их через мелкое сито.

Избавиться от мякоти можно, пропустив содержимое через марлю.  Добавить в сок можно соль и сахар по вкусу, после чего его кипятим и разливаем в стерилизованные банки.

---

Томатный сок из томатной пасты. Рецепты томатного сока - Вопросы и ответы

Комментировать..