Польза и вред томатного сока

Польза и вред томатного сока

Выращивание помидоров началось много лет назад еще до нашей эры. Людям сразу понравился сочные сладкие плоды дикого растения, и они начали его окультуривание.  Вскоре «золотые яблоки» (именно так окрестили овощ перуанцы) начали распространяться по Европе, но в России появились лишь в 18 веке. Помидоры получили свое применение не только в салатах и закусках, из них делают прекрасный сок.

Сегодня мы постараемся досконально изучить не сам этот овощ (а в некоторых странах его считают ягодой), а производимый из него напиток, чтобы понять, в чем польза и вред томатного сока.

Польза томатного сока

Среди всех овощных соков томатный наиболее популярен, не уступает даже многим фруктовым, а по содержанию биологически-активных веществе и вовсе уверенно держится среди лидеров.

Томатный сок – это целая кладовая витаминов и минеральных веществ. В нем содержатся яблочная, лимонная, щавелевая кислота. В хорошо вызревших томатах присутствует очень ценная янтарная кислота.

Польза томатного сока известна в основном большим содержанием витамина E. На самом деле полезных веществ в нем гораздо больше, чем  можно себе представить. В томатном соке содержатся витамины A, H, B, PP, но наибольший процент (около 60%) принадлежит витамину C. Именно поэтому польза томатного сока очевидна для людей с подорванным иммунитетом. Дневная норма витаминов А и C содержится всего в двух стаканах томатного сока.

Томатный сок полезен и благодаря значительному скоплению микроэлементов, таких как йод, сера, хлор, кальций, магний, калий, селен, медь и другие. Большой процент калия, содержащегося в помидорах, поддерживает в нормальном состоянии работу нервной и сердечно-сосудистой системы. Употребление томатного сока предотвращает образование тромбов в венозных сосудах на ногах. Людям, работающим долгое время в сидячем положении, следует помнить об этом замечательном свойстве томатного сока.

Томатный сок – хорошее мочегонное, желчегонное и противовоспалительное средство. Его рекомендуют людям с болезнями кишечника, при запорах. Энергетическая ценность томатного сока не велика, поэтому опасаться появления пару лишних килограммов при его употреблении не стоит. Напротив, он ускоряет обмен веществ, что может быть основанием для снижения веса.

Все мы слышали о пользе томатного сока в предупреждении раковых заболеваний. Всему объяснение присутствие ликопена, который своим действием снижает риск появления опухолей. Особое значение он имеет в предотвращении рака молочной железы, шейки матки.

Польза томатного сока в косметологии

Даже в качестве косметического средства помидоры и их сок нашли применение. Улучшить цвет лица поможет маска из помидорной кашицы. Протрите на терке пару плодов, заверните мякоть в марлю и наложите такую маску на лицо на 20 минут. Выделяющийся томатный сок поможет также сузить поры и предотвратить появление черных точек.

В помидорах содержится в большом количестве серотонин, известный как «гормон радости» - польза томатного сока заключается и в этом.  Для поднятия настроения просто выпейте стакан томатного сока.

О пользе томатного сока можно написать еще не одну статью. В любом случае будьте уверены, что пить его стоит как можно чаще.

Вред томатного сока

Томатный сок популярен, пожалуй, больше чем многие фруктовые соки.  Освежающий слегка кисловатый вкус нравится как взрослым, так и детям. Употребляя сок из помидор, все помнят только о его полезных свойствах, и практически никто не задумывается о вреде томатного сока. «А в чем состоит вред томатного сока?» – спросите вы – «сплошные витамины». И отчасти будете правы. Но как и любой другой продукт  он имеет противопоказания к употреблению.

В чем заключается вред томатного сока

Противопоказаний к употреблению томатного сока не так уж и много. Постараемся перечислить их все:

  • Следует отказаться от напитка людям с камнями в желчном пузыре, так как большое содержание органических кислот может привести к обострениями болей.
  • Сочетание томатного сока с пищей, богатой крахмалом может привести к образованию камней в почках и мочевом пузыре.
  • Свежевыжатый томатный сок в больших количествах способен вызвать расстройство желудка.
  • Рекомендуется не пить томатный сок людям с обострением гастрита, язвенной болезни, а также холецистита и панкреатита.

Что может усилить вред томатного сока

Вопреки мнению, что хороший продукт сложно чем то испортить, усилить вред томатного сока могут следующие действия:

  • Добавление соли или перца. Подсаливая томатный сок , вы тем самым уменьшаете его полезные свойства. Если хотите придать более резкий вкус напитку лучше мелко покрошите в него свежую зелень: укроп или петрушку.
  • Изготовление томатного сока из недозрелых томатов.  Зеленые помидоры содержат вещество соланин, которое является ядовитым для организма человека. Но ведь все закрывают и зеленые помидоры в банках? Дело в том, что в консервированных помидорах ядовитое вещество достаточно сильно разбавляется рассолом, что сводит действие соланина к минимуму.

Вред томатного сока для детей

Детям до 6 месяцев не стоит давать соки, в том числе и томатный. Включать в рацион питания томаты следует только годовалым детям. Томатный сок достаточно тяжелый не только для детского организма, но и для взрослого, поэтому разбавляйте томатный сок водой, прежде чем даете его ребенку.

Польза и вред томатного сока - Вопросы и ответы

Начните обсуждение, оставьте комментарий!

Сохранить / Поделиться