Гречка. Польза гречки и гречневой каши

Россия может по праву считаться родиной гречихи, впервые она была обнаружена в Сибири и горном Алтае. С течением времени она распространялась на запад и уже в 15 веке была популярной в Западной Европе.

Гречневая культура очень не прихотлива в выращивании, она сама является хорошим удобрением для земли, борется с сорняками. Гречиха также является источником меда.

Так что о пользе гречки можно слагать легенды. Помимо всего прочего, зерна гречки содержат в своем составе громадное количество полезных для организма человека вещества. Давайте разберемся, чем так полезна гречка.

Польза гречки

По количеству витаминов и макроэлементов гречка занимает первое место, опережая остальные виды круп. В ней содержится до 15% аминокислот, 35% углеводов, и совсем немного жиров (не более 5%).

Польза гречки заключается в богатстве макроэлементов, таких как кальций, калий, железо, фосфор, йод, кобальт, никель, цинк. Пожалуй, никакие другие зерновые растения не содержат такого громадного спектра минеральных веществ.

Польза гречки не ограничивается наличием минералов, витаминов в ней также предостаточно. Тут присутствуют практически все витамины группы B, редкий рутин (витамин P), PP, различные кислоты. Кастрюля гречневая каши является этакой аптечкой на все случаи жизни.

Польза гречки неоценима в лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Железо, содержащееся в гречке, образовывает красные кровяные тельца, калий поддерживает давление в нужном диапазоне, препятствует тромбообразованию. Витамин P оказывает положительное воздействие на кровеносные сосуды и капилляры, способствует улучшению кровообращения.

Кальций помогает сохранять наши ногти и зубы более крепкими, препятствует образованию кариеса.

Гречка полезна людям, страдающим ожирением. Относительно остальных круп в ней меньше всего углеводов. Диетологи настоятельно рекомендуют употреблять гречку людям с нарушением функций пищеварительной системы. Клетчатка, содержащаяся в ней нормализует работу кишечника.

Гречка поможет вывести из организма вредные вещества. Людям, живущим в мегаполисах с плохой экологией ,это полезное свойство гречки никогда не стоит забывать. Гречневая каша выводит ионы тяжелых металлов, шлаки, антиоксиданты.

Применение гречки в народной медицине

В народе из гречки и вправду сделали домашнего доктора. Гречишный порошок, принимаемый на голодный желудок, помогает бороться с изжогой. Также он помогает в снятии воспалений кожи, если его размешать с водой и наложить на проблемное место на 10-15 минут.

В лечении заболевания щитовидной железы следует запомнить такой рецепт: смешать стакан грецких орехов с гречкой, предварительно измельчив все в кофемолке и добавить гречишный мед, дать настоятся и съедать раз в неделю вместо приема пищи, запивая водой. После двух месяцев такой процедуры щитовидная железа придет в норму.

Лечебные свойства гречки содержатся не только в крупе, но и в гречневой шелухе. Подушки, набитые гречневой шелухой помогают в борьбе с бессонницей. Измельченные цветы гречихи – прекрасная детская присыпка.

О пользе гречки кажется можно разговаривать бесконечно. Не стоит пренебрегать этим продуктом ни в коем случае. Ешьте гречку через день, и вы почувствуете ее полезное действие на себе.

---

Гречка. Польза гречки и гречневой каши - Вопросы и ответы

Комментировать..