Щелочная диета

Среди сотен диет, существующих в мире, можно выделить щелочную диету, предназначение которой не только очищать организм, но и оказывать на него оздоровительное действие.

Особенности щелочной диеты

Пища, которую мы ежедневно употребляем, оказывает влияние на pH-уровень крови. Реакция крови в норме – щелочная, с уровнем pH от 7.35 до 7.45. Согласно теории, на которой основана щелочная диета, употребляемая пища должна соответствовать этому уровню pH, то есть, быть слегка щелочной.

Создатели диеты считают, что если кислотный уровень повышается, в работе организма происходят нарушения.

Белковые продукты в пищеварительном тракте, после их переваривания, создают кислую среду, овощи и фрукты – щелочную. Щелочные продукты в рационе питания должны составлять около 65%, а кислотные – 35%.

Продукты кислотные (примерный список):

▪ сахар рафинированный и его заменители;

▪ жиры животного происхождения;

▪ яйца;

▪ мясные, рыбные и продукты моря;

▪ орехи арахиса, фундука, семечки подсолнечника;

▪ рис шлифованный, кукуруза, пшеница;

▪ хлеб белый и сдобная выпечка;

▪ сыры (кроме козьего) и молочные продукты;

▪ кофе, чай, алкогольные напитки.

Продукты щелочные (примерный список):

▪ мед;

▪ масло оливковое холодного отжима;

▪ орех бразильский, кокос, миндаль;

▪ перловка, просо, рис коричневый;

▪ фрукты свежие;

▪ овощи, кроме бобовых;

▪ ростки зерен;

▪ молоко свежее и творог.

Показания для диеты

Щелочная диета показана:

▪ при быстрой утомляемости;

▪ частых простудах;

▪ раздражительности, беспокойстве, нервозности;

▪ некоторых заболеваниях.

Противопоказания к применению щелочной диеты

Очень строгих противопоказаний не существует, но пациентам с наличием ишемической болезни сердца, почечной недостаточности лучше проконсультироваться с доктором перед началом соблюдения щелочной диеты. Нежелательна она также детям и людям старшего возраста.

Правила щелочной диеты

В дневной рацион должно входить 65% щелочной пищи и 35% кислой. Приступать к диете следует постепенно, так как внезапный переход к натуральному питанию может негативно влиять на систему пищеварения. Перед каждой трапезой следует расслабиться, принять комфортное положение.

Овощи желательно употреблять в сыром виде или вареном, не жарить. Хорошо сочетать зеленые овощи с желтыми, к примеру, на завтрак.

Сухофрукты и свежие фрукты лучше ешьте отдельно или дополняйте ими какое-либо блюдо.

Употреблять зерновые продукты достаточно 3 раза в неделю.

Мясо (говядина постная, баранина, телятина, индюшка, цыпленок) следует кушать в умеренных количествах.

Рыбу есть не чаще двух или трех раз в неделю.

Допускается употребление свежих орехов, семечек, а также зеленого горошка и бобов, в которых достаточно белка.

Пищу нужно тщательно пережевывать. После еды допускается выпить немного травяного чая. Между трапезами следует пить простую воду, травяной чай, сок.

Для приготовления блюд можно использовать масло оливковое, соевое, арахисовое и подсолнечное, не имеющие посторонних примесей.

Щелочная диета не допускает употребления кофе, чая, тонизирующих напитков и алкоголя. Из сладостей можно употреблять мед, сироп кленовый, патоку неочищенную, коричневый сахар.

В питании нужно соблюдать стабильность и умеренность. После 19.00 можно только пить травяной чай.

---

Щелочная диета - Вопросы и ответы

Комментировать..