Диета при гепатозе

Диета при гепатозе

Нарушения обменных процессов в гепатоцитах (клетки печени), вызванных неправильным питанием, чрезмерным употреблением алкоголя, перееданием, приводят к развитию ожирения печени – гепатозу, в результате которого на месте разрушенных клеток печени образуется соединительная ткань.

Печень является фильтром, очищающим человеческий организм от шлаков. Поэтому любой сбой в ее функционировании вызывает отравление организма, способствующее развитию различных заболеваний. Необходимо постоянно заботиться о состоянии печени, несмотря на ее способность к восстановлению, и проводить профилактические мероприятия, препятствующие её ожирению, что предотвратит развитие гепатита, печеночной недостаточности и цирроза печени.

Соблюдение диеты при гепатозе играет главную роль при его лечении, так как сбалансированное питание не только приостанавливает в некоторых случаях прогрессирование болезни, но и содействует обратному течению патологических процессов.

Основные задачи диеты

По количеству белков, жиров и углеводов диета при гепатозе физиологически полноценная и помогает:

  • восстановить нормальную работу печени, жирового и холестеринового обменов;
  • создать условия, способствующие накоплению в печени гликогена;
  • стимулировать процесс образования желчи;
  • активизировать перистальтику кишечника.

Правила питания при гепатозе

Правильно будет доверить составление меню диеты врачу-гастроэнтерологу, так как успех лечения зависит от грамотно разработанного рациона питания, исключающего из употребления жирную, жареную пищу, а также любые спиртные напитки.

При гепатозе лучше принимать пищу часто и небольшими порциями (в день около пяти раз). Необходимо употреблять для очищения организма больше жидкости (до 2 литров в день). В питьевой рацион рекомендуется включить фруктовые и овощные чаи и отвары слабого заваривания, воду без газа, мочегонные травы и сборы.

Основу рациона должны составлять продукты, имеющие в своем составе сложные углеводы (крупы, овощи, фрукты). Обязательно наличие в меню продуктов с содержанием витаминов, минералов, пектиновых веществ и пищевых волокон.

При приготовлении блюд допускается только тепловая обработка продуктов на пару, в духовке или путем отваривания с добавлением небольшого количества соли.

Запрещенные и разрешенные продукты

В период соблюдения специальной методики питания следует исключить из рациона:

  • мясо и рыбу жирных сортов;
  • мясные и овощные бульоны (концентрированные);
  • фасоль, бобы, помидоры, редис;
  • свежий лук и чеснок, шпинат;
  • соленья и копчености;
  • грибы;
  • мясные и рыбные консервы;
  • свежую выпечку;
  • мороженое;
  • сметану и творог с высоким процентом жирности;
  • холодные и газированные напитки;
  • кофе и какао.

Диета при гепатозе состоит из употребления следующих продуктов и блюд:

  • суп молочный с лапшой, вегетарианский, холодный свекольник;
  • мясные котлеты на пару, биточки, мясной рулет;
  • отварной язык;
  • курица отварная или куриные котлеты;
  • рыба паровая или отварная, маринованная (с растительным маслом);
  • каши из круп (овсяная, гречневая, рисовая);
  • яйцо всмятку или в виде омлета (1 штука, не более);
  • творог (кальцинированный), ряженка, йогурт, простокваша (нежирные);>
  • малосоленые сыры (твердых сортов), сырники;
  • запеченные и отварные овощи (тушеная морковь, капустные котлеты), а также салаты из них;
  • ржаной хлеб, сухарики;
  • пюре морковное с яблоками, пудинг из чернослива и яблок;
  • урюк, курага (в замоченном виде).

Придерживаясь правильно организованного режима питания, можно избежать тяжелых последствий и рецидивов при хронической форме данного заболевания.

ЧИТАЙТЕ СВЕЖЕЕ: КАК НЕ ПОТОЛСТЕТЬ. 2 САМЫХ ВАЖНЫХ ЗАПРЕТА

Диета при гепатозе - Вопросы и ответы

Начните обсуждение, оставьте комментарий!

Сохранить / Поделиться