Диета при болезни печени

Широкую распространенность заболеваний печени в настоящее время можно с полным правом отнести к негативным последствиям цивилизации. Употребление ненатуральной  пищи с обилием консервантов, привычка отравлять себя алкоголем и никотином, нецелесообразный прием лекарственных средств, стрессы и жизнь вопреки естественным биоритмам подрывают здоровье железы, на которую возложено огромное количество функций. Стремление глушить обезболивающими препаратами первые сигналы печени о помощи заканчиваются плачевно. Заболевания становятся неотъемлемой частью нашего бытия, переходя в хроническую форму.

В этом случае для поддержания качества жизни потребуется не только регулярное прохождение медикаментозных курсов, но и неукоснительное соблюдение правил лечебного питания.

Назначение диеты при болезни печени

Больным необходимо воспринимать диету, не как вынужденную неприятную меру, а как способ разумного улучшения своего самочувствия. Правильное питание имеет своей целью снизить нагрузку на печень и помочь ее восстановлению.

Рациональный пищевой рацион, подразумевающий большое содержание белков, достаточное количество углеводов, но пониженное содержание холестерина, жира и натрия, способствует эффективному контролю над заболеванием и профилактике осложнений.

Как можно объяснить подобные особенности диеты?

Белки являются строительным материалом для построения тканей печени. Их достаточное количество препятствует жировому перерождению печени. Если железа находится в болезненном состоянии, переработка белков нарушается. Это служит причиной избыточного скопления токсичных продуктов распада.

При болезнях печени употребление углеводов должно обеспечивать необходимый уровень гликогенов, депонирующихся в печени. Но порция не должна быть выше физиологической нормы. А  для больных с жировым гепатозом печени может быть и немного ниже.

Избыток соли приводит к отечности железы, что ухудшает ее состояние. Поэтому соленые продукты нежелательны.

Диета при болезни печени: основные требования

• Регулярный прием пищи небольшими порциями. Это позволит доставлять больному органу необходимое количество питательных веществ без чрезмерных нагрузок. Все способы оздоровления, связанные с голоданием, следует отмести навсегда.
• Отказ от блюд, способных вызвать раздражение поврежденных тканей. Острые, копченые, соленые, жареные, консервированные продукты нужно оставить в прошлом. Любителям колбасы и сосисок также стоит изменить пристрастия в пользу нежирного мяса и рыбы.
• Значительное уменьшение  в рационе жирных продуктов. Особенно, это касается животных жиров. Растительное масло предпочтительнее, но и его следует ограничить до 80 г в сутки.
• Диета при болезни печени исключает даже возможность употребления спиртосодержащих напитков. Алкоголь – беспощадный враг печени.
• Применять щадящие для усвоения способы приготовления пищи: варку, тушение, запекание, паровую обработку, измельчение. Наваристые крепкие бульоны следует исключить полностью.
• Сбалансированность питания, предполагающая насыщенность витаминами и другими полезными веществами.
• Регулярное употребление соков и свежих плодов во многом решает эту проблему. Особенно полезны: свекла, цитрусовые, морковь, клубника, пастернак, топинамбур. Для здоровья печени крайне важны витамины группы B, которые находятся в молочных продуктах, рыбе, печени животных.
• Употреблять продукты с повышенным содержанием клетчатки, повышающие желчегонный эффект. Это позволит выводить холестерин со стулом.

Не есть на ночь – полезная привычка, которая помогает печени настроиться на режим отдыха и восстановления. А для больного органа это очень необходимо.

---

Диета при болезни печени - Вопросы и ответы

Комментировать..