Какие пищевые добавки нам нужны

Всем  известен тот факт, что в современной жизни нам приходится регулярно сталкиваться с пищевыми добавками. Основное их количество содержится в продуктах длительного срока хранения, но и продукты, срок годности которых не превышает нескольких дней (например, хлеб, мороженое, йогурты и многое другое), могут также содержать пищевые добавки.

Давайте разберемся, что же такое пищевые добавки, и какие пищевые добавки нам нужны.

Термин «пищевые добавки» начал свое распространение по миру с 1911 года. Польским биохимиком Казимиром Функом был открыт первый витамин  группы В – тиамин. Сразу же после открытия добавки с витамином В стали активно включаться производителями в состав продуктов.

Виды пищевых добавок

В настоящее время пищевые добавки разделяются на два вида.

Первый вид – это химические вещества и соединения, которые употребляются в пищу только в качестве добавочных компонентов, улучшающих вкус и товарные качества продуктов . К ним относятся  натуральные и искусственные красители, антиокислители, консерванты , эмульгаторы, стабилизаторы, усилители вкуса.

Второй вид – это добавки к пище, созданные на основе биологических активных компонентов (БАД) , используемые способом введения в продукты  для обогащения пищевого рациона  или непосредственного приема с пищей.  Важная особенность БАД заключается в способности влиять на физиологическую деятельность организма. В состав БАД входят различные полезные витамины и микроэлементы.

При использовании современных  способов обработки продуктов,  нам не всегда удается получить из них достаточное количество полезных  веществ. Многие витамины теряют свои свойства в процессе приготовления пищи. Если пищевые добавки первого вида часто являются  вредными для здоровья, то пищевые добавки на основе витаминов и микроэлементов  нужны нам для оздоровления организма и поддержания правильного обмена веществ.

Во время болезни наш организм нуждается в повышенном количестве питательных веществ .  Витаминные препараты смогут помочь ему сопротивляться заболеванию и восстановить силы. Но не надо забывать, что  использовать витамины,  как лекарственные препараты  в процессе лечения, нужно  очень осторожно, поэтому ответ на вопрос, какие пищевые добавки нам нужны, лучше получить у квалифицированного специалиста после тщательного анализа состояния здоровья.

Какие пищевые добавки нам нужны - Вопросы и ответы

Виктория 17.07.2013 в 23:34:45

а я считаю, что организму нужны пробиотики. Это полезные бактерии, которые наводят порядов в желудке и кишечнике. Сама принимаю регулярно курсами БАД - пробиотик Ливео. Упаковка обеспечивает максимальное количество живых бактерий, которые попадают в организм, поэтому эффект быстрый. У меня очень чувствительный желудок, вечно проблемы со стулом, вздутия, реакция на многие продукты, И вот пробиотики меня спасают. Пью курсами по 7 дней, но улучшения уже на 2-3 день заметны. Я так же Ливео -малыш своему сыночку давала после курса антибиотиков, так как в Ливео нет молочного белка, а у сына непереносимость...