Настойка ежевики
Наверняка многие из вас знают,
что ежевика является близким родственником малины. Однако всё-таки эти ягоды
различаются между собой. Ежевика обычно не достигает высоты более полутора
метров. Тройные листья растут на черешках, а по краям они зубчатые с небольшими
волосками. Цветки кустарника обычно бывают белого или розового цвета.
Располагаются они на маленьких коротких цветоножках. Цветет этот удивительный
кустарник обычно с середины и до конца лета. Плоды ежевики темного цвета,
сложной структуры и с маленькими косточками внутри. Их созревание происходит до конца лета.
Преобладает эта вкуснейшая ягода в европейской части России, а также растет в Крыму, средней Азии, Сибири и на Кавказе. Излюбленными местами ежевики являются леса, края полян, тропинки и каменистые откосы.
Эту ягоду можно разделить на две группы:
• ежевика с прямостоячими побегами;
• ползучая ежевика
Первый сорт обычно размножают корневыми отпрысками, а второй укреплением верхушечных почек. Прямостоячая ежевика созревает довольно поздно, зато она дает достаточно большой урожай. Ползучея ежевика же имеет длинные стебли с шипами, и урожай у него несколько выше, чем у первого сорта.
Какова же польза данного растения? Предлагаем об этом поговорить
В листьях кустарника ежевики содержится довольно много различных полезных компонентов, которые полезны для человеческого организма. К ним относятся: дубильные вещества, органические кислоты, флавоноиды. Плоды ежевики содержат в себе фруктозу, сахарозу, марганец и соли. Также в растении содержится витамин Е, который укрепляет иммунную систему и нормализует обмен веществ, тем самым улучшая все функции организма. Плоды ежевики обладают жаропонижающим действием. Как говорят многие врачи, ежевика является заменой современному сорбенту аспирину. Она вообще не вредит человнческому организму и оказывает положительное воздействие на каждый орган. Ещё ежевика обладает общеукрепляющими, болеутоляющими и потогонными свойствами. Этим растением можно успокоить нервную систему человека.
Настойка из ежевики на спирту
Для того, чтобы вам приготовить такую настойку, необходимо наполнить полную банку свежих ягод ежевик, после чего залить их спиртом. Настаивать всё это нужно в теплом месте не закрывая горлышка. На вкус настойки будет влиять количество времени, потраченного на ее изготовление и хранение. Чем дольше вы её настаиваете, тем лучше и богаче вкус. Затем настой необходимо профильтровать и добавить сахар по вкусу. Готовую настойку из ежевики можно разлить по бутылкам и хорошенько закрыть крышками.
Настойка ежевики. Для того чтобы вы смогли приготовить такую настойку, следует взять самые спелые ягоды ежевики и хорошенько их промыть. После этого их нужно пропустить через мясорубку или растолочь. Полученное пюре, нужно перелить в бутыль, заполнив её чуть больше половины. При желании вы можете добавить в него сахар. После всего этого горлышко обычно завязывают марлей, а бутыль ставят в теплое и темное место. Настаивать настойку ежевики необходмо примерно трое суток, после чего ее цедят и переливают в чистую бутылку или банку, предварительно закрыв её гидрозатвором. Через три недели настой необходимо снова процедить, после чего он будет готов к употреблению.
Настойка ежевики - Вопросы и ответы
Сохранить / Поделиться