Как заваривать шиповник

В народе шиповник порой называют дикой розой. И хотя к розам он не имеет никакого отношения, в чем-то он даже лучше. Особенно хорош шиповник для нашего здоровья.

В народной медицине шиповник используется уже очень давно. Он уже успел зарекомендовать себя с лучшей стороны как лекарственное средство, помогающее бороться с цингой, авитаминозом. Помимо этого, шиповник является отличным средством для поддержания и стимулирования иммунитета. Для еще не окрепшего и слабого детского организма шиповник полезен тем, что помогает бороться с простудой.

Что интересно, у растения нет таких частей, которые бы не использовали народные лекари при лечении. Это обусловливает тот факт, что для создания отваров и настоев на основе шиповника используют как лепестки, плоды и листья растения, так и его ветви и корни.

Перед тем, как перейти к вопросу, как заваривать шиповник, стоит остановиться на этапе подготовки сырья для будущих отваров или настоек. Потому как каждый ингредиент, будь то лепестки или корни, требует особого подхода во время заготовки.

Лепестки принято сушить, предварительно расстелив на бумаге тонким слоем. При этом помещение, где будет происходить высушивание лепестков, должно быть хорошо проветриваемым, но не сильно осветленным – прямой солнечный свет может навредить.

Корни и плоды обычно сушатся в духовках или печках. Тут следует соблюдать чередование их нагревания и проветривание.
Листья шиповника принято сушить на сквозняке, потому что такой способ очень себя оправдал. При засушивании листьев их связывают в небольшие пучки, которые потом оставляют на сквозняке.

Веточки шиповника сушат несколькими способами. В первом случае используют духовку, во втором – сушат на открытом воздухе. Когда веточки хорошо просохли, они должны с легкостью ломаться.

Процесс приготовления отваров и настоев из шиповника – процесс достаточно длительный. Если на первом месте стоит сохранение как можно большего числа полезных и питательных веществ, то стоит обратить внимание именно на настой шиповника.

3 способа как заваривать шиповник

Как заваривать шиповник при приготовлении настоя? Есть несколько несложных способов. Правда, изначально приготовление настоя шиповника предусматривало русскую печь, а так как у большинства ее нет, сгодится и старый добрый термос.

• Берем плоды шиповника и кладем на две столовые ложки. Сколько вместиться на них плодов – столько и пойдет в настой. После этого плоды забрасывают в термос и наполняют его 2 стаканами кипятка. На этом весь процесс подготовки и заканчивается. Остается лишь подождать 10 – 12 часов – и настой готов. Такой настой шиповника можно употреблять как напиток к основным и вторым блюдам, можно использовать для профилактики организма по 0,5 стакана трижды в день.
• Второй способ. Смысл заключается в том, чтобы положить в стакан с кипятком две столовые ложки плодов шиповника и нагревать содержимое до кипения. После, когда вода закипит, нагревание продолжают еще минут десять, и только после этого шиповник с водой заливают в термос. Ждут 10 -12 часов настаивания, после чего настой считается готовым. 
• Третий способ. 50 грамм плодов на один стакан кипятка. Кипятить 15 минут, оставить на настаивание в термосе на сутки. Пить по пол стакана в день на годный желудок.

Как бы вы ни заваривали шиповник, всегда нужно помнить, что любую посуду при приготовлении настоя или отвара следует закрывать наглухо. Проникающий в отверстия воздух уничтожает Витамин C.

---

Как заваривать шиповник - Вопросы и ответы

Комментировать..