Диета при циррозе печени

Значительные изменения структуры печени с наличием признаков недостаточности ее функций называется циррозом печени. Факторами, влияющими на развитие данного заболевания, являются гепатиты различных видов, бесконтрольный прием медицинских препаратов и алкоголизм.

Лечение заболевания включает не только комплексную терапию с обязательным приемом лекарственных средств, но и специальный режим питания. Диету при циррозе печени устанавливает только врач, в зависимости от вида и функциональных особенностей течения данного заболевания с целью предупреждения прогрессирования болезни, повышения восстановительной функции клеток печени, а также нормализации общего обмена веществ в организме пациента.

Компенсированное течение при циррозе печени характеризуется сохранением функциональных способностей органа, заключающихся в нейтрализации аммиака, образующегося в результате обмена белков в организме.

В диете при циррозе печени обязательно должны присутствовать полноценные белки (до ста двадцати граммов в сутки), содержащие ряд незаменимых аминокислот и липотропных (уменьшающих количество жировых клеток) веществ. Показано употребление нежирного творога, молока, кисломолочных продуктов, говядины, рыбы нежирных сортов, яичного белка, пшена, продуктов на основе сои, овсяной и гречневой круп. Белковые соединения, содержащиеся в данных продуктах, повышают восстановительную функцию клеток печени, нарушенную несбалансированным и неполноценным питанием, и восполняют уровень содержания белков в плазме крови.

Диета при циррозе печени с декомпенсированным течением заболевания, для которого характерно нарушение основной функции органа в виде неспособности к нейтрализации аммиака при распаде продуктов обмена белков в организме, должна почти полностью ограничить присутствие в рационе питания белковой пищи до тридцати граммов в день.

Употребляемые жиры должны на половину состоять из растительной основы, а оставшаяся часть компенсируется молочными жирами. Тугоплавкие свиные, говяжьи, бараньи, гусиные жиры необходимо полностью исключить из рациона питания. Употребление количества углеводов допускается до четырехсот граммов в день, включая простые сахара и конфеты. В случаях наличия ожирения у пациента, употребление простых углеводов снижают к минимуму.

Диета при циррозе печени позволяет включать черные и белые сорта хлеба, все виды меда, варенья, печенье из несдобного теста, все фрукты, ягоды и блюда, приготовленные на их основе в виде киселей, муссов, пудингов и желе.

Запрещается употребление бобовых, щавеля, продуктов на основе сдобного теста, крепкого чая, кофе, острых блюд, пряностей, лука, чеснока, редиса и редьки. Употребление любых алкогольных напитков в данном случае строго запрещается.

В случаях возникновения отечности и асцитов (скопление жидкости во внутренней полости кишечника) строго ограничивают употребление поваренной соли и общего количества поступающей жидкости в организм. При назначении мочегонных препаратов, количество калия в организме будет резко уменьшаться, поэтому следует употреблять продукты, содержащие в своем составе большое количество данного микроэлемента. К таким продуктам относят все виды изюма, курагу, инжир, чернослив, финики.

При тяжелых течениях болезни рекомендуется употребление продуктов, содержащих большое число углеводов, которые легко усваиваются, свежих овощей, фруктов, натуральных соков, настоя шиповника.

---

Диета при циррозе печени - Вопросы и ответы

Комментировать..