Витамин рибофлавин

Витамин В2 (рибофлавин) относится к группе водорастворимых витаминов. С химической точки зрения рибофлавин является ко-ферментом. Это означает, что он принимает участие в биоорганических реакциях ферментного окисления различных веществ (жирных кислот, аминокислот и глюкозы), которые являются энергетически выгодными для организма.

Так же многие витамины, и витамин рибофлавин включительно, используется организмом в реакциях дезинтоксикации, таких как переход пуринов в мочевую кислоту, инактивация высокотоксичных альдегидов. Иными словами витамин В2 способствует утилизации продуктов распада, образующихся в результате жизнедеятельности организма.

Не менее важную роль рибофлавин играет в процессах тканевого дыхания (насыщение кислородом органов и тканей), так как обеспечивает связь кислорода и гемоглобина. Гемоглобин является структурой, которая и несет молекулы кислорода к клеткам.

Витамин рибофлавин содержится в большом количестве продуктов питания. Чаще всего недостаточность при потреблении в пищу возникает, если в рационе отсутствует молоко и молочные продукты. Такая ситуация может сложиться у людей, не переносящих лактозу.

Суточная потребность в витамине В2 составляет 1.5-2 мг в сутки, цифра может возрастать до 3 мг при тяжелом физическом и умственном труде. Эту потребность можно возместить продуктами из мяса, молочными продуктами, злаковыми, хотя это не просто. К примеру, чтобы покрыть такое количество витамина, надо съедать за сутки 1-2 кг говядины или выпить три литра молока.

При недостаточности витамина рибофлавина развивается гиповитаминоз, иначе называемый арибофлавинозом. Люди, испытывающие длительный дефицит в этом витамине страдают различными заболеваниями.

В первую очередь страдают кожа и слизистые оболочки. Появляется шелушение и сухость кожных покровов, особенно в складках кожи. На слизистых могут возникнуть трещины и изъязвления. Поражается полость рта – возникает стоматит, глоссит, заеды. Со стороны крови может появиться анемия (малокровие), снижение уровня белых клеток крови, они отвечают за иммунный ответ организма. Часто поражаются глаза. Возможно развитие конъюнктивита, кератита, снижение остроты зрения.

Состояние гипервитаминоза при повышенном поступлении витамина В2 отмечается крайне редко.

Для компенсации недостаточности витамина В2 используют следующие препараты (редко изолировано, чаще в составе комплексной терапии). Препаратов, содержащих рибофлавин много. Он входит в состав всех поливитаминов, может выпускаться отдельно, к примеру, препараты лактофлавин, бефлавин, рибофлавин. Форма выпуска бывает как для приема внутрь, так и для инъекций.

Помимо лечения гипо- и авитаминоза витамина В2, витамин рибофлавин назначают при неврологических болезнях (препарат мильгамма), кожных болезнях, глазных болезнях, он входит в состав  лечения анемии.

Одной из физических характеристик рибофлавина является желтый цвет. Это свойство позволяет использовать его в пищевой промышленности, для изготовления красителей (Е101). Также витамин В2 нередко применяют для витаминизации муки, хлеба (мука высшего сорта из-за тщательной обработки вместе с отрубями теряет витамины).

Сбалансированное питание очень важно для синхронизированной и исправной работы организма. К сожалению, множество людей страдают аз-за гиповитаминозов.  При покупке витаминов нельзя жалеть средств. Соответствие цена-качество очень актуально для витаминов. Только связанные с аминокислотами (химически) витамины хорошо усваиваются. А производство таких препаратов стоит дорого.

---

Витамин рибофлавин - Вопросы и ответы

Комментировать..